Украинский борщ внесли в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, нуждающегося в немедленной охране. Об этом сообщил министр культуры и информационной политики Александр Ткаченко.
"Сегодня, 1 июля, на пятом внеочередном заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия по обращению МКИП был внесен элемент "Культура приготовления украинского борща" в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, который требует немедленной охраны", — отметил министр.
Ткаченко добавил, что "битва" за борщ началась с Россией еще до полномасштабной войны.
"И сколько бы Маша Захарова не рассказывала, что "книги по кулинарии запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и запрещали готовить" и вообще наш борщ — это "проявление экстремизма и нацизма", это "проявление экстремизма" теперь официально украинское, и официально под охраной ЮНЕСКО", — написал Ткаченко.
Глава ведомства добавил, что Украина с удовольствием будет делиться борщом и его рецептами "со всеми цивилизованными странами".
"Да и с нецивилизованными тоже, чтобы у них было хоть что-то светлое, вкусное и украинское. Но помните и будьте уверены — как в войне за борщ, да и в этой войне мы победим", — написал Ткаченко.
Российская сторона такое решение еще не комментировала.
Когда началась "война" за борщ
Фото из открытых источников
Украина не единожды поднимала вопрос "национальности" борща на международном уровне.
В 2019 году правительство России в Twitter назвало борщ "одним из самых известных и любимых русских блюд и символом национальной кухни".
Министерство культуры Украины в ответ приняло свое решение о признании блюда частью национального культурного наследия.
Тогда появилась статья российского правительственного издания "Российская газета", где украинский шаг назвали "новым основанием для международного скандала".
Но серьезный "борщевой" скандал начался еще в декабре 2020 года, когда российский юморист КВН, блогер и телеведущий Андрей Бочаров сделал пост с фото, который гласил, что после катания на катке отлично заходит "русский борщ". В комментарии к юмористу пришли несогласные с такой формулировкой, после чего тренд вырос до почти пяти тысяч комментариев.
Комментарии поделились на несколько категорий — часть, чаще всего украинских, отмечали, что борщ — это блюдо национальной украинской кухни, а национальным русским блюдом все же являются щи, часть — радовались тому, что "борщ аннексирован, как и Крым", а некоторые посчитали, что борщ — это некая объединяющая сила, которая свидетельствует о том, что все славяне одинаковые и связывают их братские чувства.
Это не первый подобный скандал. В прошлом году в соцсетях МИД РФ появился видеорецепт, посвященный "русскому борщу", но бурных дискуссий на тысячи комментариев он не вызвал.
В апреле этого года пресс-секретарь МИД России Мария Захарова пожаловалась, что притеснения россиян доходят даже до "книг по кулинарии".
"Все, что было связано с этникой и культурой в первую очередь. Даже книги о кулинарии, они тоже запрещались. Почему? Потому что нельзя было делиться борщом. Ну нельзя. Он должен был принадлежать только кому-то одному. Какому-то одному народу, одной национальности", — возмутилась представитель МИД РФ.
Захарова назвала это проявлением "ксенофобии" и "нацизма".
"А так, чтобы он был общий? И чтобы в каждом городе и в каждом регионе каждая хозяйка могла приготовить его по-своему? Нет. На компромиссы идти не хотят. Так это и есть то, о чем мы говорим: ксенофобия, нацизм, экстремизм во всех видах", — заявила Захарова.
Что говорят эксперты
Издание Atlantic Council писало, что отчасти проблема заключается в том, что корни современных Украины и России берут свое начало со средневековой Киевской Руси. Современной Украине принадлежит столица и большинство важных мест той эпохи. Но столетия имперского правления над Украиной позволили Москве контролировать исторические утверждения без каких-либо препятствий. И такое положение сохранялось вплоть до распада СССР.
Получив независимость в 1991 году, Киев начал сопротивляться, отбирая назад у России различные аспекты своей идентичности в рамках широкой государственной работы.
Напомним, ранее в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО была включена украинская петриковская декоративная роспись, казацкие песни Днепропетровской области, косовская рисованная керамика и орнек (орнамент).